« Premièrement, il y a le fondateur. Nous nous concentrons sur les personnes et le fondateur car nous gérons nous-mêmes l'entreprise ; nous savons donc quel type de personnes contribuent à sa réussite. Deuxièmement, il y a la synergie que nous apportons : une réduction du coût des marchandises vendues, des coûts opérationnels grâce à notre cuisine centrale, une meilleure rentabilité par unité ou une logistique permettant d'accroître les marges. Lorsqu'ils sont intégrés à notre infrastructure, ils en bénéficient. Nous calculons l'impact de cette intégration et sa rapidité d'exécution, en fonction de l'ouverture d'esprit des fondateurs et de l'équipe. Troisièmement, nous évitons les entreprises à la mode. Chez Daily Box, devenu Daily Co., nous privilégions les plats réconfortants et les aliments de base : des produits que les gens apprécient constamment. » – Kelvin Subowo, PDG de Daily Co.
« Ce qui m'a beaucoup aidé dans les moments difficiles, c'est de pouvoir compter sur des équipes formidables qui m'ont toujours soutenu. J'ai dû prendre des décisions difficiles qui ont un impact sur la vie et l'avenir des gens, mais elles poursuivent toujours un objectif plus ambitieux : révolutionner le pays. Nous croyons profondément au marché indonésien et à ses habitants. Cette conviction est notre moteur. De nombreux fondateurs qui ont rejoint notre entreprise ou qui ont été rachetés par elle constatent la manière dont nous traitons les talents, et cela fait toute la différence dans les périodes difficiles. En tant que fondateurs, il nous arrive d'avoir des doutes, de ne pas être capables de tenir nos promesses ou de surmonter les difficultés, mais le fait que l'équipe ait constaté nos progrès et notre capacité à surmonter les crises passées est un atout précieux. » – Kelvin Subowo, PDG de Daily Co.
« Il faut gérer nos attentes. Nous nous préparons toujours au pire tout en espérant le meilleur. Nous pensions que 2023 serait difficile, car c'était une année politique en Indonésie. Après les élections générales, nous espérions une amélioration, mais les élections de 2024 ont empiré la situation. Puis sont arrivées les guerres commerciales, et nous espérions que 2025 apporterait la stabilité ; mais aujourd'hui, l'incertitude est encore plus grande. Les investisseurs sont de plus en plus pessimistes quant au marché indonésien, et nous, entrepreneurs locaux, avons été durement touchés. Les plans que l'on fait pour demain sont souvent loin d'être exacts, même à 20 %. » – Kelvin Subowo, PDG de Daily Co.
Dans cet épisode, Jeremy Au parle de 7 échecs, de l'effondrement d'une cuisine fantôme et de la création des vengeurs de la restauration en Indonésie.
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